家常蒸面

准备食材。

把面条放入盆中，如果长了就扯断一截，加入适量的油，用筷子抖散。

如图所示。

起锅烧水，水开放上蒸屉，放入面条，抖散，大火蒸15分钟。

把配菜切好。

起锅烧油，（我用的肉有点瘦，就放了点猪油，大家如果用的是五花肉就不放猪油 ）

放入肉，大火翻炒。

约2分钟后，肉变色，放入料头（葱花、姜末、蒜片、三个干辣椒、一个八角、适量的花椒）大火炒香。

放入适量的老抽和十三香。 翻炒3～5分钟。

再放入配菜。 配菜断生后，放入适量的生抽和盐调味。

加入与食材齐平的水。 大火炖2分钟。

2分钟后，放入味精后关火。 把菜汤和菜分开。

加2～3勺菜汤拌入蒸好的面条上，搅拌均匀。

然后再上汽蒸5分钟。

5分钟后，放入配菜，再蒸3分钟。

就好了

蒸面配咸汤吃着好舒服～