用APP打开 
猪肉韭菜蒸饺（主食）
390人浏览 10人收藏 0人做过
作者：
YY妈咪私房菜
用料
猪肉韭菜蒸饺（主食）的做法步骤
步骤 1
盆里放面粉，一半用开水拌匀，一半用凉水拌匀，然后混合在一起，揉成光滑的面团，醒发半小时
步骤 2
猪肉洗净，切大块冷冻四小时后，取出切小块，放料理机打成肉馅
步骤 3
一碗开水里加葱末姜末，泡十多分钟后，分多次加入肉馅里，同时加入十三香，花椒粉，盐，生抽，老抽，蚝油，顺一个方向搅拌上劲，腌制20分钟
步骤 4
韭菜洗净去尖去根，切碎，拌入色拉油待用
步骤 5
腌制好的肉馅和韭菜顺一个方向拌匀
步骤 6
取醒发好的面团，揉匀，搓条，切挤子，擀皮，包肉馅
步骤 7
蒸锅加水煮开，放蒸饺，中火蒸10分钟，关火焖5分钟就可以出锅啦，蘸蒜醋，辣椒油，非常奈斯😄
猪肉韭菜蒸饺（主食）的小贴士
1.猪肉用面粉水清洗，很容易去除油腻和脏 2.猪肉冷冻后，稍微融化，切小块，放料理机很容易打碎，当然用刀剁碎口感更好 3.全开水烫的面团没筋骨不好吃，全凉水和面蒸出来口感太硬，一半开水一半凉水和面口感好 4.韭菜用色拉油拌匀后，再和肉馅混合，不容易出水
菜谱创建时间：2022-11-20 09:27:25
3 人做过
评分 8.0 177 人做过
评分 8.2 44 人做过
评分 7.1 67 人做过
评分 7.4 259 人做过
评分 8.4 1583 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
4 人做过
评分 8.2 547 人做过
评分 8.0 50 人做过
评分 7.3 8 人做过
评分 7.9 956 人做过
2 人做过
评分 8.8 13 人做过
评分 7.4 459 人做过