酱鸭

鸭腿焯水加姜、蒜、料酒去腥，炒糖色翻炒加入酱油啤酒中火慢炖30分钟

炒糖色翻炒加入酱油、啤酒、大料、桂皮、香叶、陈皮、醋、冰糖中火焖炖30分钟。

加入盐、耗油、鹌鹑蛋、生抽调味大火收汁就完成了。