韩式炸鸡翅

鸡翅划3刀，扎小孔洗干净，控干水分。 加入牛奶，1勺黑胡椒粉，2茶匙盐腌制一小时（如果腌制久的话盐要减量）。

倒去牛奶，不需要控干净，打入鸡蛋，8勺面粉抓均，状态是糊糊的，面糊一定要能挂在鸡翅上的。

把炸鸡粉倒入袋子，先放入4个鸡翅，摇晃几下，让面粉均匀的蘸在肉上。用筷子夹起来，把没蘸到粉的地方再蘸一下，放在无水无油的盘子。 ⚠️炸鸡粉可以用面粉:玉米淀粉 1:1 + 盐和黑胡椒粉混合均匀。

油温6成热中小火把鸡翅炸炸熟，呈金黄色捞出，颜色不用太深，一会儿还要复炸。

待油温升高，放进去复炸一下，观察颜色差不多就赶快捞上来。

调料汁: 吃饭勺 20克糖+25克生抽+5克水+20克蜂蜜搅拌均匀。

不沾锅加人黄油（炒菜的量）爆香蒜末转小火，倒入调好的酱汁，不停的翻炒。 冒小泡后立刻关火，下鸡翅，快速翻炒均匀的裹上酱汁。

出锅撒上芝麻即可。