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儿童版肉松火腿生煎花卷
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作者：
教瑜伽的馋猫
用料
儿童版肉松火腿生煎花卷的做法步骤
步骤 1
泡打粉和面粉混合，用温水将酵母粉和细砂糖融化
步骤 2
将酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成絮状
步骤 3
揉成柔软的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤 4
面团有明显的蜂窝状组织
步骤 5
排除空气，擀成0.5cm厚的长方形薄片
步骤 6
刷上薄薄一层玉米油
步骤 7
撒上少许盐，我的肉松偏咸，所以省略了盐，直接撒胡萝卜丁，莴笋头丁，火腿丁和肉松
步骤 8
长边往中间对折，再刷一层玉米油，撒上馅料，再往中间对折
步骤 9
轻轻压扁，切成双数份的长条，我把中间切断后再分别切开
步骤 10
取其中两条叠起来，筷子从长边的正中间压下去
步骤 11
拉住两头稍微扯长一点再扭几下
步骤 12
平底锅刷油，把整形好的花卷放入锅中，中间需要间隔一定的空间，盖上锅盖醒发10分钟
步骤 13
开小火煎至底面微黄，加少量清水，盖锅上汽后小火煎6-8分钟即可，用透明锅盖可以看到花卷慢慢长大，关火揭盖，趁热撒上少许黑芝麻就可以出锅了
步骤 14
蓬松柔软，底面金黄的生煎花卷就成功啦～
儿童版肉松火腿生煎花卷的小贴士
水量不要太多，过程中注意观察，中火上汽后转小火焖煎
菜谱创建时间：2022-11-20 22:06:30
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