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葫芦鸡蛋薄饼（主食）
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作者：
YY妈咪私房菜
用料
葫芦鸡蛋薄饼（主食）的做法步骤
步骤 1
西葫芦洗净，擦丝，切碎备用
步骤 2
面糊：盆里打入两个鸡蛋，搅散，加入200克面粉，一起拌成面絮；加入少许水，顺一个方向搅拌成团；然后分多次加水，把面团顺一个方向解来成面糊；调味：芝麻，白胡椒粉，盐，西葫芦碎，再次顺一个方向搅拌成酸奶状
步骤 3
炒锅放油加热，转一下锅，使油均匀地分布整个锅，倒入一大勺面糊，快速转动炒锅，使面糊均匀地在炒锅里挂上薄薄一层，中火烫至面糊成型，边缘卷起后，翻面再烫1分钟就好了，一共2-3分钟一张饼，做早餐很快的
葫芦鸡蛋薄饼（主食）的小贴士
1.面和水的比例大概1：3 2.解面团的时候，必须说一个方向搅拌，否则面糊没上劲，做出的饼容易碎 3.烫第一张饼时略微多放点油，一定使整个锅壁上都沾满油，以后的饼可以少放油。 4.还可以按个人口味加入葱花，孜然粉，胡萝卜丝，土豆丝，西兰花碎等，做成卷饼或切块都不错
菜谱创建时间：2022-11-21 08:35:43
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