椰子鸡

抓住夏天的尾巴

原材料

开壳取肉

留下需要的椰汁和椰肉

洗净鸡肉

冷水下鸡肉，加2片姜片，1勺料酒，煮开后再翻动煮一分钟（目的就是煮出血水，适用于其他肉类），后捞出冷水洗净备用

鸡肉重新入锅，加入椰肉，红枣，姜片，倒入椰汁（我这次椰汁不够，适当加了一点清水）

煮熟，椰香味就出来了，加入食盐调味即可出锅了。