耳片青菜

青菜去皮，切成大小均匀的薄片。

放适量猪油。

加入切好的姜丝。

放入青菜头翻炒。

加入青菜杆翻炒。

加入适量的清水，稍微能盖住青菜就可以了。

盖上盖子，等青菜煮熟。

加入盐和鸡精，出锅。