回锅肉

1.将五花肉放冷水中加姜块，料酒煮熟，捞出洗净切片 2.洋葱切片，蒜苗切成段。 3.锅烧热，下少许油，加姜片和五花肉煸炒出油脂，倒出备用 4.锅加少许油，下洋葱片，蒜苗头炒香，下豆瓣酱煸炒，下五花肉，蒜苗+料酒+酱油调味，翻炒出锅即可。