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星星花🌟黄桃乳酪面包
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作者：
Candy-梁小姐
用料
星星花🌟黄桃乳酪面包的做法步骤
步骤 1
除了黄油之外，其他材料用厨师机搅拌至光滑有弹性，能拉出锯齿的膜
步骤 2
加入黄油低速搅拌完全吸收后，中速搅拌至光滑细腻的面团
步骤 3
面团温度控制在26度左右，放入室温28度发酵60分种
步骤 4
发酵好的面团平均分割4份，滚圆松弛15分钟
步骤 5
擀圆形越12cm，放入模具里尽量中间凹 四周高
步骤 6
放入大厨珐琅蒸烤炸一体机，选择菜单P31发酵功能，发酵30分钟，约9分满
步骤 7
乳酪馅：奶油奶酪100克，糖粉10克，牛奶10克 乳酪馅全部材料混合均匀
步骤 8
发酵好的面团中间挤约25克乳酪馅
步骤 9
表面发半个黄桃罐头水果，放入预热好的烤箱里
步骤 10
焙烤功能180度12分钟
步骤 11
出炉震一下，脱模放凉
步骤 12
表面筛一点糖粉装饰
步骤 13
切开柔软的面包搭配乳酪馅和黄桃水果…太有层次口感啦
菜谱创建时间：2022-11-22 21:04:58
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