酸菜牛肉

步骤一、锅里放油，放入泡辣椒、新鲜辣椒、蒜、姜、树番茄、泡菜炒香后加水煮开

步骤二、牛肉选最嫩的部位切薄片，加入花椒面、淀粉少许、盐、鸡精，拌匀，放入酸菜汤中，煮熟即可。 注意：牛肉不宜煮久容易老。