烧豆腐

准备食材。

豆腐手掰成块备用。

起锅烧油，油温6成热，放入豆腐，中火煎。

煎制两面微黄，放入葱姜蒜小米辣。

转大火放入一勺豆瓣酱。

准备一碗料汁。 一勺生抽和蚝油、一点老抽、一点白糖和胡椒粉， 一小勺淀粉，再加两小勺水搅拌均匀。

放入料汁。

再翻炒2分钟左右即可。