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奶黄小餐包的做法

奶黄小餐包

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作者: 有只虾米仔
有只虾米仔
分成16个面团,放入烤盘,原作者是一次发酵法,本人尝试过第一天松软,隔天就变硬了,所以建议按二次发酵做

用料

奶黄小餐包的做法步骤

步骤 1

面包机和面,材料放入

步骤 2

发酵至2倍大,稍微排气,分成16等份

步骤 3

滚圆后,按顺序取其中一份按扁,擀成中间厚四周薄,包入奶黄馅

步骤 4

全包好后,进行二次发酵,底部放盘热水,发酵至2倍大(30-1小时左右)

步骤 5

表面刷一层蛋液,可加入芝麻等装饰

步骤 6

预热烤箱,中层160度20分钟

菜谱创建时间:2022-11-23 17:12:40
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