琥珀核桃

核桃仁200克，加水齐平，12分钟/Varoma/反转小勺煮开去除涩味，网锅过滤冲洗干净滤干。

主锅重新加水200克，红糖50克，黄糖冰糖也都可以色泽稍有不同。

倒入滤干的核桃仁，20分钟/Varoma/反转小勺，全程不盖量杯盖。

然后将裹匀糖浆的桃仁铺平在空气炸锅里，160度/5分钟后稍微翻拌一下，再180度3分钟。

没有空炸的改用烤箱，不用预热直接设置180度烤12-15分钟，烤箱温度和时间要根据自己的烤箱脾气调整，小烤箱需要降低温度并减时间以免烤焦。

摊平在盘子里撒上白芝麻，晾凉即可。 冷却后糖壳薄薄脆脆，桃仁酥脆香甜很好吃。