带鱼洗后切成长段
带鱼刀法
🌵去头, 📍用筷子捅出内脏 📌再冲洗干净
📍+葱+姜+盐+糖+酒+蚝油+胡椒粉+醋 🌵抓匀腌制
🌵取出带鱼段 📍+蛋液 🌵抓匀
🌵拍干粉 📍入锅(小火热锅冷油)煎
煎至两面金黄
📍盘底铺整根葱装饰 🌵出锅 撒葱花点缀