拇指生煎——网红

生煎包馅用姜粉比较好，本身就小。吃个生姜，孩子就不喜欢了。肉馅里加姜粉，十三香，盐，胡椒粉，耗油，生抽。记得要打水，保证嫩滑。

像小笼包一样包起来。

速冻后，随吃随拿。煎的时候，锅里放少量油，先煎底，再少加一半拇指生煎的水量，中火。听音，差不多干了，四面转锅。