焦糖糯米船🚢/3个口味/超简单配方

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提前准备好材料，我准备了3个口味。 大家可根据自己爱好选择，焦糖杏仁是必做款，经典好吃😋 建议都做，我觉得我做的这3种口味都好吃，不出错的口味。 ⚠️混合坚果口味的坚果🌰，我切的比较碎，喜欢大颗坚果的就切大块

先做焦糖杏仁口味的： 锅里一次性加入除了杏仁之外的其他食材

开小火🔥煮到黄油🧈糖之类的融化，搅拌均匀。 继续加热到锅里冒密集的大泡泡，搅拌有点粘稠了，就关火🔥 ⚠️⚠️⚠️配方没有淡奶油，不需要长时间熬，基本开火1-3分就冒大泡泡了，盯着不要走开

测温的话就是120度左右，别测锅底，温度计悬空着，不测问题也不大

倒入杏仁片

利用余温，搅匀，让杏仁都均匀裹上糖

⚠️⚠️旁边准备一个秤，一次性手套🧤，一个顺手的小勺子🥄（搅拌勺、咖啡勺等，不要饭勺，太大不方便） ⚠️⚠️拿勺子装，每个糯米船大概装6-8克馅料。

⚠️⚠️戴一次性手套🧤操作，装好后用拇指匀一匀，尽量铺平。 ⚠️⚠️馅料高度要低于糯米船，防止烤后溢出。

⚠️⚠️中途如果馅料凉了，挖不动了，再开小火加热搅拌一下，融化了继续操作。 上面👆那一排颜色深的，是中途加热，但不小心加热过头，有点焦糖色了，没关系。

⚠️⚠️如果一次烤的多，建议把馅料移到油纸上，铺平，整理成长方体，宽度略小于糯米船 油纸包好放入冰箱冷冻冻硬，拿出切条。 摆入船壳，再烤。适合量产，操作快，不用挨个铺馅很累 ⚠️延伸一下：售卖的话，冰箱可以冻很多馅料，用之前拿出来稍微解冻切条，随时烤，不要冻太大块，解冻慢

黑芝麻口味操作一样： 除去黑芝麻，剩下材料开火加热到冒大泡泡，略浓稠，关火🔥 加入黑芝麻，搅拌均匀 拿勺子🥄装到糯米船壳里，6-8克。 铺平铺匀，高度小于糯米船壳。 全部铺好，摆到烤盘上备用。 同样，如果量大，可塑形冷冻后切条，操作快。

混合坚果口味的： 除去坚果，剩下材料开火加热到冒大泡泡，略浓稠，关火🔥 加入坚果，搅拌均匀 拿勺子🥄装到糯米船壳里，每个7-9克。 ⚠️（坚果因为体积大，重量可以比其他的重点） 铺平铺匀，高度小于糯米船壳。 全部铺好，摆到烤盘上备用。 如果量大，可塑形冷冻后切条，操作快。

3个口味，做了3盘，共60个。 ⚠️每个人坚果大小不同，铺的量也不同，最终做的个数也不同。

放入预热好的烤箱，高比克t60s风炉 150度，烤15-18分，烤到变色就可以了，自己盯着。 高比克80s，艾瑞斯e8，柏翠k85pro等同温度 上下火烤箱，上下火160度，烤15-20分

⚠️我馅料铺的少，时间短，如果馅料多，时间长，不然烤不透，不脆。 ⚠️受热不均匀的烤箱，烤好的可提前拿出来，没烤好的继续 ⚠️刚出炉是软的，软的，软的！ 完全冷却后变脆，而且冷却过程中会听到“咔咔”的声音 ⚠️完全冷却后还不脆，就是烤的还不够，回炉重造即可。

出炉，杏仁的

黑芝麻的

混合坚果的

⚠️保存方法： 彻底冷透后，密封装袋，不要受潮，受潮就影响脆度，可室温保存1个月以上。 如果不脆了，可以回炉烘烤5分钟左右，凉透后会再次变脆。

视频参考，听声音，嘎嘣脆～

非常好吃，非常脆，看起来平平无奇，吃一口惊艳，3个口味都好吃😋

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掰开

横掰面。 你看一下我的横截面，馅料铺的有多薄，可以比我的再厚点，但是别太满～ 之前总有人说甜，咱们铺的不是一个厚度啊，你铺的都要溢出来了，姐妹

焦糖杏仁

黑芝麻

混合坚果

⚠️⚠️装袋密封，室温保存1个月以上， 做法超级简单，喜欢的姐妹快去做吧，记得来交作业哦，帮我点个好极了，祝大家暴富💵

过年又做了，铺了8克

超级好吃！！！

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٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

ᶘ ᵒᴥᵒᶅ