年糕汤 炒年糕 梭子蟹炒年糕 西红柿年糕汤

一、家宴的年糕汤 青菜，五花肉，年糕，香菇，胡萝卜

热锅放油倒入五花肉，炒出油脂，锅边淋入适量料酒增香！

加香菇片胡萝卜片炒出香味，加适量开水倒入年糕，放适量食盐，盖盖煮三分钟，

年糕煮软放入青菜，再煮一分钟，加松茸鲜调味！

二、另一种做法 年糕切片，烧开水，煮烫一下，一分钟！烫软 锅里加猪油，下葱花姜末，爆锅，下肉丝，炒熟后加料酒，加西红柿香菇火腿肠，味霸或生抽13香，最后放年糕和油菜！炒一炒！出锅放鸡精！ 素的可以用鸡蛋豆芽炒，汤用螃蟹花蛤炖！

三、安琪的炒年糕 年糕切片，开水烫五六十秒！炒年糕，需要烫软！这样好炒！ 用猪油炒，葱姜爆一下锅，放肉丝，炒熟，放料酒，然后放西红柿，香菇片，炒！调味放生抽，13香，火腿肠，年糕，油菜！出锅鸡精！饭菜都有了！ 喜欢吃素的，用鸡蛋豆芽炒！也可以用螃蟹，花蛤炖！

四、梭子蟹炒年糕 梭子蟹洗干净，剪小块，切面蘸干淀粉 年糕切条，开水烫一会，再冲洗，防止粘连！ 热锅放油倒入蟹块，小火煎至两面金黄，加姜蒜末爆香！锅边料酒去香，加适量酱油，翻炒上色！ 倒入年糕，翻炒均匀！加耗油！ 适量开水！盖盖子焖煮三分钟！大火收汁，撒上葱段小米辣，翻炒均匀！

五、西红柿年糕汤 热锅冷油，下蒜末，炒出香味，加西红柿，炒出汤汁，加开水，水开下年糕片，生抽，松茸鲜，水开打蛋液，葱花，香菜，自己喜欢的青菜！