山药紫薯糯米饼

山药和紫薯切好，蒸好。

红枣去核，和剥好的核桃，小美速度7打5秒钟。

山药紫薯蒸好放凉后，小美速度8，5秒钟。 家里有啥工具就用啥，实在不行，自己用勺子压。累点就是。

然后加50g冰糖粉，165g糯米饭，25g面粉，80g清水，加打好的核桃红枣粒，揉成如上状态即可。虽然比较粘手，这样煎出来，口感比较软糯。

电饼铛预热，转小火(全程小火） 油不要太多，我是用喷壶喷的，喷的时候远离明火。后面发现有烟，再喷点。 拿适当量的面团，搓圆。在不锈钢汤勺的帮助下，间隔放到电饼铛里。这时候稍微圆就行，也不用弄薄，后面还有调整机会。

翻面

翻面后，就可以像这样压薄，调圆。其实我不太在乎外表，哈哈，所以也没有调很圆。随意随意😋

双面煎到变色就可以平铺到盘子里。放冷冻。待变硬后再用保鲜袋装好。 工作日早上起来空气炸锅150度8-10分钟就可以吃了。

香甜可口。