椰蓉餐包（少糖）

除黄油外，所有材料放入厨师机，揉面。 1档，2分钟 6档，3分钟（3次）

加入软化好的黄油，继续揉面。 1档，2分钟 6档，1分钟+1分钟，整理一下盆壁的黄油； 6档，3分钟+2分钟 检查，出手套膜

面团整形好，放入玻璃碗，盖上保鲜膜。

密封好，发酵至2倍大

取出面团，轻拍排气

分割成32份。滚圆。

静置15分钟后， （1）肠仔包：擀开面团成水滴形，卷上肠仔。 （2）肉松面包：擀开面团成圆形，放入肉松，收口整好。 （3）椰蓉面包：直接滚圆，放入烤盘。

二次发酵时，准备椰蓉酱：黄油加热融化好，加入玉米油、糖、半个鸡蛋，用蛋抽打散，加入椰蓉搅拌均匀。 留半个鸡蛋刷肠仔面包表面。

搅拌均匀，放一边备用。

预热烤箱：200℃，10分钟。 刷蛋液/椰蓉酱

二次发酵后，抹上椰蓉酱。

肠仔面包和肉松面包，刷上蛋液，撒上芝麻。

中层，上下火170℃，25分钟。 烤10分钟后，观察面包表面上色后，盖上锡纸。

中层，上下火170℃，25分钟。

面包出炉

柔软

面包出炉！一下子这盘面包就吃完了！