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韭菜鸡蛋饼（厚）
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作者：
美味的厨房
用料
韭菜鸡蛋饼（厚）的做法步骤
步骤 1
韭菜洗净，切去根部，切成一厘米左右的小段
步骤 2
将韭菜放在一个大碗里，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌一下
步骤 3
放入玉米淀粉、盐，搅拌均匀
步骤 4
继续搅拌均匀～
步骤 5
平底锅烧热，倒入适量油
步骤 6
将油摇均匀
步骤 7
鸡蛋液全部倒入锅中，中火加热～（注意观察，火不能太大，容易糊）
步骤 8
慢慢的鸡蛋开始定型，可以适当的挪动锅，避免火在一个地方，烧焦
步骤 9
用木铲将蛋饼分开，便于一会儿翻面
步骤 10
翻面的时候不要着急，看蛋饼的定型程度，不定型翻面可能会散，我这个开始的时候定型不够~所以翻的不是很好
步骤 11
先翻一面（再翻另一面）
步骤 12
再翻另一面，
步骤 13
半个饼中间用铲子再一分为二，中火煎至另一面也呈现金黄色
步骤 14
转一下蛋饼🥞翻面，
步骤 15
翻面后再烙一下
步骤 16
每份分割成2份，盛出
步骤 17
一个焦香四溢的厚鸡蛋饼就做好了，尝尝吧
菜谱创建时间：2022-11-27 19:18:31
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