菌菇白菜鸡蛋汤

白菜梗切丝，白菜叶撕碎，香菇切片，白玉菇/金针菇撕小块。 鸡蛋加白醋/柠檬汁、白胡椒粉和盐打散。 起油锅，煎蛋，冲入开水和高汤煮滚，撇浮沫，下菜和菇，煮10分钟，加盐、胡椒粉、鲍汁调味。

撒葱花。