海鲈两食之沙姜焗鲈鱼煲

鲈鱼清洗干净把头尾留起,鱼身分成四块。

沙姜去皮切半,蒜去皮拍裂,洋葱大葱准备好,鱼块用四分一包盐焗鸡粉腌好待用。

油锅爆香沙姜蒜洋葱大葱,放鱼块,放一汤匙红烧酱油半碗水,烧开加盖转中火煮五分钟。

加盖煮五分钟后开盖翻鱼倒入半碗黄酒加盖继续焗煮10分钟,开盖收汁,转细煲,洒上葱段和油葱酥。

香喷喷。