带鱼段解冻,去内脏和黑皮
切好姜、葱段
带鱼段放碗里,放入葱、姜、盐、料酒,放入冰箱冷藏几个小时
拿出把腌料扔了,盘里垫姜片,铺上带鱼段,撒上葱段,锅里烧水蒸十五分钟
蒸完拿出来,用手套或抹布拿着小心烫,炒个菜就可以开饭啦
内脏和黑皮黑线去干净