食材:淀粉一勺放入碗中,边倒水边搅拌勾兑成流动的水淀粉,;鸡蛋打入另一个碗中搅拌均匀备用
菠菜清洗干净。
接着放在案板上切段。
锅中烧水,水开后倒入菠菜,加入盐(现在加入防止菠菜变色)
水再次沸腾后倒入水淀粉,搅拌均匀
水开后转着圈淋入蛋液。
用勺子轻轻推动蛋液(不要用力,防止鸡蛋散碎),鸡蛋成熟后关火,淋入香油搅拌均匀出锅