通江银耳羹

通江银耳一朵放入玻璃盒，倒入纯净水，泡发半小时。头天晚上临睡前泡上更好。

才想起来，家里还有桃胶，应该头天晚上泡发。

银耳撕的越碎越出胶

继续撕，一朵能煮一锅，没有浪费，贵有贵的道理。

放入纯净水

大火烧开（9分钟），煮15分钟

转中火熬煮 30 分钟。 表面出现许多小的气泡很密白色状态，这个时候才开始出胶。

出胶后加入：苹果、雪梨、莲子、大枣、桃胶、枸杞。

中途火太大，水份有点少，又加两升水。不影响出胶，依然粘稠。

出锅前15分钟加入一把冰糖。用美美的容器盛出一碗，润肺化燥。