咸汤系列19−羊杂粉汤

Name: 咸汤系列19−羊杂粉汤
Ingredients: 熟羊杂; 红薯粉条; 姜片; 花椒; 干辣椒; 酱油; 醋; 盐; 白胡椒粉; 蚝油; 香油; 葱花; 香菜

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作者： YY妈咪私房菜

用料

咸汤系列19−羊杂粉汤的做法步骤

步骤 1

半锅水加少许料酒，水开放熟羊杂汤一下去除膻味

步骤 2

红薯粉条洗净，放水里煮10多分钟，捞出

步骤 3

另起锅加少许油，放花椒，姜片，干辣椒，小火煸香，捞出花椒，下入熟羊杂翻炒几下，加开水，煮熟的粉条，开锅后关火

步骤 4

调味：酱油，醋，蚝油，盐，白胡椒粉，香油，葱花，香菜，爱吃辣的再放油辣子最香了

咸汤系列19−羊杂粉汤的小贴士

1.熟羊杂过一下热水去除点膻味，不要直接入汤 2.红薯粉条可以温水泡20分钟，煮5分钟就熟，也可以凉水入锅，中火直接煮10多分钟 3.熟羊杂没有羊汤，不如店里的好喝，自己做的清淡口味，可以多放醋，白胡椒粉，辣椒，葱花，这样口感好

菜谱创建时间：2022-11-28 19:33:15

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