简易版脆皮欧包（不揉面）

所有材料搅拌匀，室温发酵。现室温约20-23度

搅拌匀，无干粉便可。无需过度搅拌

半小时后，做一次折叠（手沾点水，从底抄上来，折叠。原谅我单手拍，只拍两个动作。正常可以翻五六下）

第二个半小时后，面团明显发大了

进行第二次翻折😅😅单手太不方便了

再隔半小时或一小时后，已经发酵到盆子大半，

第三次折叠（这时候可以折大一点），然后发酵一小时。

桌板洒粉

无需排气，直接分块，团成团便可。

静置20分钟左右，看状态，可用手指轻按下。

随便划口😅😅😅

预热200度

风炉200度，25分钟

脆香

趁热，外皮脆得不得了。 还是要冷着吃哟，内里太热。冷了里面更有口感，外脆里软

烤了加全麦粉的，风炉用时28分钟

全麦粉的无需加太多，依然外脆内韧组织还可以。用时比普通的加多3分钟。时间要看面包状态，上色的程度

这个是先用厨师机揉匀，再用三次手折

气孔均匀，Q弹Q弹