玉米油和牛奶搅拌均匀呈酸奶状(先倒牛奶后倒油更容易)
倒入粉类(过筛不过筛都可以,只要粉类不是结块的)
Z字型拌匀至无干粉状态即可
加入三个蛋黄
Z字型拌匀(别过度搅拌),预热烤箱165度
蛋白加糖打发至小尖角
先加三分之一与蛋黄糊混合,再与剩下的蛋白霜混合(切拌),用蛋抽也行
倒入模具后震三下,震出大气泡
放入预热好的烤箱
165度35-40分钟(看个人烤箱温度)