一、牛肉炒面 胡萝卜切丝,洋葱切片,豆芽菜,油菜 水开煮面条,八成熟捞出,过冷水,重新捞出,加少许油防粘, 然后稍稍放点老抽上色拌匀! 牛肉卷焯下水,煮熟捞出! 油下锅炒洋葱,变色放其他配菜(胡萝卜,豆芽菜,油菜),放面条,搅拌均匀,放牛肉卷,生抽提鲜,黑胡椒调味!拌匀! 放葱花!白芝麻! 快速又好吃! 用麦片冲牛奶一杯!
二、牛肉炒面 牛里脊切薄片,加姜,盐,生抽,蛋清,淀粉,加油腌制!就不会柴了! 煎2个荷包蛋! 再煮面! 另起锅加油,下腌制的牛肉,腌过的肉炒老了也不会柴!盛出来! 剩下的油炒洋葱,青红辣椒,油菜,一起炒,加生抽,松茸鲜,盐调味,然后加煮好的面条,和炒好的牛肉,翻炒均匀就可以吃了! 奶香玉米汁,新鲜的玉米粒,加水打熟,加牛奶!