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椰糖煎蕊椰奶燕菜果冻杯
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作者：
廚房素語
用料
椰糖煎蕊椰奶燕菜果冻杯的做法步骤
步骤 1
准备所有食材:煎蕊滤干水分，将马六甲椰糖切碎
步骤 2
煮第一层 :将 500 毫升水放入锅中、放入10g燕菜粉
步骤 3
放入180克有机蔗糖
步骤 4
加入500毫升浓椰浆、1/4茶匙盐，将燕菜粉拌均匀
步骤 5
加入打结3片班兰叶，才开火搅均匀
步骤 6
煮至滚
步骤 7
倒入少许煮好燕菜果冻 入杯中待凝 结
步骤 8
剩下的再加入滤干水分的煎蕊，搅煮至滚
步骤 9
倒入煎堆放入冰箱冷藏一下待凝 结
步骤 10
煮第二层 :将250毫升水锅中加入5g 燕菜粉
步骤 11
放入100克切碎马六甲椰糖
步骤 12
加入250毫升浓椰浆
步骤 13
加入香兰叶3片、少许盐
步骤 14
放点老抽调色
步骤 15
不停搅拌煮至滚
步骤 16
倒入第二层放入冰箱冷藏一下待凝结完成
步骤 17
对于一杯杯亮丽的甜点杯，向来就有莫名的好感
步骤 18
「甜点杯」完成后，不用倒扣、不用脱模，即刻享用杯中的美味。
步骤 19
古早味燕菜～椰糖煎蕊燕菜果冻！浓郁的椰浆味特诱人！滑软弹嫩！
步骤 20
甜点杯或许有一股外观上特有的魅力，藉由晶莹剔透的玻璃、表现于甜点的视觉与味觉上，似乎带有出人意表的愉悦感！餐后出现的甜点杯，无不让人眼睛一亮！
菜谱创建时间：2022-11-29 16:18:23
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