一、锅贴 准备葱姜花椒大料热水冲泡! 猪肉绞馅料酒生抽耗油盐白胡椒粉 花椒水倒入,搅匀! 放葱花,热油爆香! 加玉米粒,胡萝卜碎, 一个方向搅拌上劲, 青虾挑出虾线,虾仁留尾巴用料酒腌制去腥! 和面机,擀皮 虾仁放上面! 平底锅多放点油,放锅贴,小火煎至底部发黄!倒淀粉水,中小火焖五分钟!淀粉水收干!黑芝麻少许! 下图!
南瓜块,小米一勺糯米一勺,
二、南瓜米糊 南瓜块,小米一勺,糯米一勺! 或者皮蛋粥
三、韭菜虾仁锅贴 和个饺子面 肉馅,虾仁,韭菜,韭菜加点油,跟虾仁肉馅一起搅拌!
四、猪肉玉米虾仁锅贴 肉,姜蓉,葱花,虾饼,玉米粒,酱油,盐牛肉粉,花椒粉,黑胡椒粉,小苏打,料油 香油。锅贴不要出汤! 温水和面。 茶叶蛋 小米粥
五、吕小厨的锅贴 韭菜切完封油,鸡蛋碎,虾仁碎,盐,胡椒粉,十三香。 面 500克面加5克盐,半烫面,140克开水,140克凉水,揉面,中途揉面一次,醒发20分钟。 锅里放油油遇热,包好的饺子摆好,底部加15克面粉,煎出金黄色,放冰花。均匀倒入。小火煎七八分钟熟,开盖倒点油!煎一会。 冰花配比250克水加15克面粉。