菠菜蛋花汤

菠菜摘洗干净焯水2分钟左右，沥水。

挤去多余的水分，切小段。

一个鸡蛋打散备用。

汤锅烧适量开水，放入葱花、菠菜，加盐，加蛋液。出锅后点几滴香油。