黄豆花生猪蹄汤

猪蹄处理干净后分成8块，凉水下锅放上葱姜和料酒，去腥，水开后去除血沫，再多煮2分钟。

盛出猪蹄用温水冲洗一下

砂锅上炉，放上猪蹄，泡好的黄豆、花生，红枣，加入凉水，一定一次性加够，盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖1个半小时。加入食盐，小葱花即可。