处理虾仁 放盐和淀粉抓一下,然后用水冲干净,再用厨房纸巾吸干水分 切成丁(一只虾切八九刀)
所有食材放一起(除了鸡蛋)!!! 馅料抓匀 一个方向搅拌一分钟上劲儿
加入蛋黄,一个方向搅拌均匀 蛋清分三次加入,搅拌 加入鸡蛋吃起来会嫩滑
包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟,这样会变得结实一点比较好包