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可可麦香面包块（一次发酵）
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作者：
吃货樱桃
用料
可可麦香面包块（一次发酵）的做法步骤
步骤 1
准备材料。
步骤 2
细砂糖，酵母，牛奶，水，可可粉，麦香脆脆混合，浸泡2分钟。
步骤 3
筛入高&低筋面粉，厨师机一档混合至无干粉
步骤 4
二档搅打15分钟，出厚膜
步骤 5
加入室温软化的黄油，盐，混合均匀继续搅打至光滑
步骤 6
利用油纸，擀成四方形，放入冰箱冷冻10分钟。
步骤 7
在中间位置放上耐高温巧克力
步骤 8
两遍往中间重叠。
步骤 9
上端1/3往中间叠
步骤 10
下段一样操作。
步骤 11
擀成厚度约1厘米厚的方形，切成小方块。
步骤 12
烤盘垫油纸，把面包胚放入，发酵至1.5倍大。
步骤 13
表面轻轻扫点蛋液。
步骤 14
烤箱180度，预热10分钟，烤15分钟。
步骤 15
组织细腻，松软，香喷喷！
可可麦香面包块（一次发酵）的小贴士
天气冷了，可以在烤箱里放一碗水，180度加热15分钟。这次发酵用了12分钟。
菜谱创建时间：2022-11-29 23:22:18
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