黄油饼干坯

Name: 黄油饼干坯
Ingredients: 克黄油; 克糖粉; 克低筋面粉; 蛋黄; 蔓越莓干等

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作者：沁篱的小确幸

宝、奶奶喜欢吃，做都来不及，得多准备点坯子，想吃马上切了烤。原料比例：粉4、黄油2、糖粉1、蛋黄1、辅料1。粉可全部用低粉，也可取20%用其他你喜欢的粉替换，改变风味。坯总重约＝2.2倍粉重。步骤一、备湿料按照以下顺序用电动打蛋器搅匀再加下一个。黄油、糖粉、蛋黄。步骤二、备干料各种粉混合均匀，结块了可以过筛一下。步骤三、备辅料蔓越莓干、红枣、核桃、花生、榛子这些都可以尝试，但是记得弄碎粒，太大块不好操作，吃起来也费劲。步骤四、混料整形用硅胶刮刀干湿混合，加辅料上手揉匀，模具垫油纸，面团慢慢塞进去整理好。步骤五、后续不着急吃就直接冷冻，着急吃就冻一个小时。吃的时候略回温，切5mm均匀片，摆到硅胶饼干垫上，送入预热好的烤箱，160度18分钟，180度2分钟上个色。出炉冷却，真空包装，接娃的时候带一块，馋死旁边的小朋友。