红藜鲈鱼香米粥

材料准备

将鲈鱼切片撒上罗勒叶、白胡椒粉、葱风味油后备用。

红藜、香米分别洗净备用，香米事先浸泡30分钟。

洋葱切碎、芹菜切末。

取汤锅加入香米及鸡高汤煮30分钟至熟透(香米:鸡高汤=1:9)，并用打蛋器将米粒稍微打碎。

加入红藜麦、洋葱、姜丝、有机枸杞煮至入味。

撒上白胡椒粉、海盐调味，再放入金目鲈鱼片关火用余温煮熟。

盛碗放上芹菜末、葱花，最后淋上葱风味油即完成。