油条

面，小苏打，泡打粉，盐，糖搅拌均匀后，加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入水，搅成序装，加入熟油踹均匀，不能揉面，只能踹，揉面容易起筋。

踹匀后醒15分钟，再踹一次，重复三次后，保鲜膜封口冰箱醒面6个小时以上，48小时内用完。