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秘制烤脑花
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作者：
喵喵不知鱼味
用料
秘制烤脑花的做法步骤
步骤 1
小米辣，葱，大头菜，蒜，生姜，香菜，炒花生切碎
步骤 2
猪脑挑红色筋膜后倒去料酒去腥，腌15分钟
步骤 3
烧热水开后倒猪脑清洗，洗完后放入锡箔纸盘
步骤 4
炒酱料: 热油关火倒入蒜蓉生姜沫翻炒，加入一小块火锅料，郫县豆瓣酱1勺开火翻炒，加入适量盐，花椒面
步骤 5
加入切碎大头菜，加入少量清水翻炒，起锅
步骤 6
将炒好的酱料放入猪脑花上，锡纸盘直接放燃气灶上烧15~20分钟左右
步骤 7
撒上芝麻，花生碎，葱，香菜
步骤 8
菜谱创建时间：2022-11-30 20:37:34
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