高含水量的中种碱水面包

中种，随便用筷子搅了搅～放冰箱12-24小时，我家冰箱8℃。 蜂窝状以后拿出来和主面团一起揉面。

分割滚圆包馅儿～每做一个冷冻一个，全部做好以后冷冻一会儿再煮碱水，煮完碱水割包。200℃中层17分钟。