家庭版葱油饼

面粉，盐，酵母，放一起，用温水（42度）和面，搅拌成没有干粉，面粉吸水量不同，水量要注意！

把油放进去，进行揉面，揉到面光，盆光，手光，醒面发酵成两倍大

调油酥：葱，适量盐，花椒粉，黑胡椒粉，面粉一起放碗里，油加热浇上去，

面醒发好后，拿出来，不要揉，直接切成小剂子，我切了8个，用擀面杖擀开，抹油酥

卷起来，收好口，卷成一个圆形

面有劲道，擀的时候会回缩，可以再用手压一下，醒10-20分钟松一下劲，就可以下锅了，我是醒好放冰箱冻起来，明天早上吃的

早上冰箱里拿出来放微波炉解冻3～4分钟，电饼铛上下加热，刷油，煎至两面金黄即可，搭配一根香肠，一个鸡蛋，一碗红薯粥，暖暖和和香喷喷的早餐就好啦！