普通南瓜洗干净,切成块,上锅蒸熟,熟了以后,南瓜皮会自动脱落,而且脱的很干净,所以不用事先去皮;
除黄油外全部材料放进厨师机桶内,2档揉2分钟,转6档揉6分钟;
加入软化黄油,2档揉2分钟,转6档揉6分钟;
面团揉好,撑开看看面团状态,如图就可以;
面团整理成圆饼状,面团一发;
取出面团,排气,分割170克一个小面团,每个小面团滚圆;
盖保鲜膜醒发25分钟,取一个面团,擀开,拍掉两边的气泡,翻面卷起;
面团接着醒发25分钟,面团再次擀开,卷起;
放入450克吐司盒中,每个吐司盒放3个面团;
面团二发,烤箱提前预热;
烤箱最下层,上火150度,下火180度,烤45分钟左右,期间看吐司烘烤状态,盖锡纸防止上色过深;
吐司出炉,震出热起脱模到晾网冷却, 完全冷却后打包,多的吐司可以放冷冻保存,随取随吃,保质期可以久一点
美美的吐司出炉了
切片看看
这个是手掰的切面也可以
再来一张,好看