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葡萄干粘米粉发糕
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作者：
罗小妞的妈
用料
葡萄干粘米粉发糕的做法步骤
步骤 1
粘米粉、酵母、白糖、低筋面粉加水搅拌（水不要一次性倒入）成浓稠酸奶状，看面粉吸水程度增加或减少水
步骤 2
盖上保鲜膜发酵成如上图有很多小泡模样
步骤 3
搅拌排气倒入刷好油的烤盘里，盖上保鲜膜继续发酵30分钟
步骤 4
洒上洗干净的葡萄干和黑芝麻
步骤 5
上锅大火蒸20分钟，焖5分钟
步骤 6
放凉点切块，吃不完的装保鲜袋冷藏或冷冻
步骤 7
大米版: 1.陈米200克加水泡四小时以上，冲洗两遍 2.米+100克清水破壁机果汁模式两遍，米浆更细腻 3.米浆+面粉40克+白糖50克+酵母3克，搅拌成浓稠酸奶状，盖保鲜膜发酵 其它步骤同上
菜谱创建时间：2022-12-02 21:32:20
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