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酒酿红豆包
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作者:
榆欣厨房日记
馅料70分钟,100℃,小勺
用料
红豆(馅料)
375克
水(馅料)
940毫升
糖(馅料)
120克
酒酿(烫种)
180克
高粉(烫种)
90克
高粉
546克
糖
90克
盐
9克
鲜酵母
12克
冰水
285克
黄油
45克
酒酿红豆包的做法步骤
步骤 1
面团室温一发30分钟,分割65克一个整形滚圆,松弛30分钟。压扁每个包红豆馅50克。烤箱发酵40分钟后盖油布,压烤盘,190℃20分钟。
菜谱创建时间:2022-12-02 21:36:57
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