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不出膜也松软的紫薯猫脸吐司
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作者：
教瑜伽的馋猫
用料
不出膜也松软的紫薯猫脸吐司的做法步骤
步骤 1
将除椰子油外的所有材料放入面包机中搅拌20分钟
步骤 2
揉出粗膜后加入椰子油继续揉面20分钟
步骤 3
揉好后直接在面包机中发酵至原来的两倍大，拉开面团有很明显的气孔
步骤 4
排除空气滚圆醒发10分钟
步骤 5
将面团分成1/3一份和2/3一份，在较少的面团中加入30克紫薯泥揉成光滑的面团后分成大小相等的两份
步骤 6
如图江三个面团摆好在模具中，借助烤箱35度发酵至原来的1.5倍，模具9分满
步骤 7
烤箱中下层，上火150度，下火170度烤40分钟，我没有加盖，所以脸部鼓起来了
步骤 8
脱模冷却后切开看看，非常可爱
不出膜也松软的紫薯猫脸吐司的小贴士
面团水量较大，可以适当加一丢丢干粉整形 耳朵部分的面团重量可以随意，多一些占脸的比例会大一些
菜谱创建时间：2022-12-02 23:16:24
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