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萝卜油渣包
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作者：
尧_小食光
用料
萝卜油渣包的做法步骤
步骤 1
盒马买的猪油渣一袋80克
步骤 2
所有食材备用： 青萝卜和大葱洗净，猪油渣切小丁，粉条提前一夜用凉水泡软
步骤 3
第二天早上把泡好的粉条用开水烫后过凉水控干备用，然后切1.5厘米长倒入适量老抽和油上色入味
步骤 4
自制料油：锅里再倒油，放入花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶炒香变色放凉，然后捞出所有调料扔掉，只留油备用
步骤 5
锅里重新倒入少许油把虾皮炒焦捞出备用
步骤 6
萝卜擦丝稍微剁一下
步骤 7
放盐杀水（去除萝卜辛辣味）
步骤 8
挤干水份，放入猪油渣
步骤 9
再放入粉条和大葱碎搅匀
步骤 10
放入虾皮
步骤 11
放入姜末
步骤 12
再调入香油、白胡椒粉和料油搅匀，包之前再放盐
步骤 13
包包子
步骤 14
凉水搭锅，二次发酵20分钟，再开中火上汽后计时15分钟，然后关火焖3分钟再开盖
步骤 15
摆拍
步骤 16
简直太香了，完全小时候的味道😋
菜谱创建时间：2022-12-03 13:27:36
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