醋溜豆芽

准备食材，剥去蒜皮，大葱切段

处理食材，如图所示

热锅凉油改小火，八角一粒，葱蒜干辣椒放进去炒出香味

清洗控水后的豆芽放进去，改大火炒出水后调味，放醋，味极鲜，一点点蚝油，一丢丢的盐。再翻炒一分钟左右，豆芽变软但不塌，放了点十三香炒匀，出锅

锅气没酸辣味，口感不错，不算特别成功吧。