糖醋排骨（1人份）

Name: 糖醋排骨（1人份）
Ingredients: 250克排骨; 5片姜; 1勺老抽; 2汤勺糖; 3汤勺醋; 1根葱花; 少许白芝麻; 1片香叶; 1个八角; 1小勺盐

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作者：猪猫队长

一个人一顿正好，不撑不饿不油腻

用料

糖醋排骨（1人份）的做法步骤

步骤 1

排骨切麻将块，大小要一致姜切片5片

步骤 2

排骨洗干净，擦干水分锅中放油，下姜片炒香排骨下锅，小火，煎至金黄色，要把骨头里的血水也煎没（下锅之后先不要着急翻动，煎两分钟在翻，不然粘锅）煎的时候烧一壶热水

步骤 3

往排骨上加一勺老抽，翻炒均匀然后加开水，没过排骨放一片香叶，一个八角，一小勺盐盖盖小火炖20分钟（如果是二斤排骨的话就加1.5升水炖半个小时）

步骤 4

打开锅盖，加糖2汤勺，大火收汁，不停翻炒汁水浓稠之后加入3汤勺陈醋，搅拌均匀出锅

步骤 5

装盘后撒白芝麻和葱花，完成

菜谱创建时间：2022-12-03 21:41:47

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