清蒸桂鱼

桂鱼收拾干净，葱姜料酒腌制半小时。

放入100度蒸烤箱，蒸10分钟。

蒸好后，把葱姜检出，汤倒掉。

锅热放油。

放入花椒，油热花椒捞出。

鱼上撒香菜，泼上热油，浇上白灼汁。